botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Cava Marta Joia Reserva Brut Ecològic 2012

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: Fora d'existència

11,80 €
Oferta vàlida fins el 26/11, no la deixis córrer!

  • Cava Brut Reserva
  • Celler: Canals Canals
  • Denominació d'orígen: D.O. Cava
  • Varietat de raïm: Xarel·lo, Macabeu i Parellada
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: No disponible

    Cava Marta Joia Reserva Brut Ecològic

    Les varietats autòctones del Penedès Xarel.lo, Macabeo i Parellada procedents de vinyes ecològiques 100% certificades son la base per la elaboració de MARTA Joia. Una criança de més de 24 mesos a les nostres caves elegància, complexitat i finor.

    • Tipus: D.O. Cava
    • Varietats de raïm: Xarel·lo, Macabeu i Parellada
    • Criança en ampolla: Més de 24 mesos
    • Temperatura de servei: 6-8ºC

     

    Zona de Cultiu del Raïm

    Regió: D.O. Cava. Subregió: Penedès superior (Parellada) i Penedès central (Xarel.lo i Macabeu).

    Clima: mediterrani temperat.

    Sòl: franc-argilós, amb bona permeabilitat i capacitat de retenció d’aigua. Pobre en matèria orgànica.

    Altitud de plantació de les vinyes: 130m (Xarel.lo), 280m (Macabeu) i 300m (Parellada).

    Pluviometria: 465 l/m2 de mitjana anual.

     

    Elaboració del Vi Base

    Collita: verema manual, a principis de setembre la Macabeu, a finals del mateix mes la Xarel.lo i a principis d’octubre la Parellada.

    Premsat del raïm i fermentació del most: premsa pneumàtica, seleccionant només el most flor. Fermentació de cada varietat per separat a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable.

     

    Segona fermentació en ampolla

    Vi base: Xarel.lo, Macabeu i Parellada.

    Període d’embotellament: primera setmana de febrer.

    Temperatura de fermentació: 15-18 ºC.

    Període de criança: més de 24 mesos. Reserva.

    Producció: 8.000 ampolles.

     

    Notes de Tast

    A la vista: De color groc pàl·lid, amb bombolla fina i de despreniment lent.

    Al nas: Al nas és fresc, destaquen les aromes a fruita blanca i a cítrics, amb lleugeres notes de criança que li aporten complexitat.

    Al paladar: En boca és equilibrat, suau i amb un post gust cremós i agradable. Carbònic molt ben integrat.

     

    Gaudeix-lo

    Recomanat per acompanyar aperitius, peixos, ostres i mariscs. També per gaudir-lo en qualsevol moment.

    Servir a una temperatura de 6 a 8 ºC, en copa tipus flauta, alta, fina i sense decoració.

     

     

    Vols conèixer tots els Caves Canals Canals?

    Fes clic per veure Tots els Caves Canals Canals

    Dades tècniques

    Marca Canals Canals
    Localitat Castellví de Rosanes
    Varietat de raïm Macabeu, Parellada, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecològic
    Volum 75 cl
    Anyada 2012
    Criança Reserva
    Mesos de criança Mínim de 24 mesos

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració

    Conoce la bodega Canals Canals

    cava canals canals

    História

    Miquel Canals Ollé fue el fundador de las Cavas que actualmente llevan el nombre de CANALS CANALS. Desde sus orígenes, la familia Canals Canals ha estado vinculada al cultivo de la viña y a la elaboración de vinos. La casa pairal y las bodegas de Castellví de Rosanes, pequeña población de la región vinícola de la Denominación de Origen Penedès, datan de 1903.

    De estas tierras recogían el fruto que cuidaban y preparaban para transformarlo en el vino que más tarde vendían en su casa. En 1975, Miquel Canals Ollé y su hijo Ramon Canals Llaverol, enólogo, decidieron elaborar las primeras botellas de cava.

    Desde 1978 y a raíz del matrimonio entre MŞ Àngels Canals Duran y Ramon Canals Llaverol, nació la marca comercial CANALS CANALS, que actualmente ofrece una amplia gama de productos que se elaboran con la máxima dedicación para satisfacer los paladares más selectos.

    Hoy, sus hijos, Ramon Canals, licenciado en farmacia por la Universidad de Barcelona, Master en Enología y que actualmente está realizando la licenciatura de Enología, y Marta Canals, estudiante de ciencias empresariales, se disponen a heredar toda la sabiduría familiar y a mantenerla como patrimonio cultural, en perfecta armonía con los avances técnicos y un mercado cada vez más exigente.


    Quieres conocer todos los Cavas Canals Canals?

    Haz clic para ver Todos los Cavas Canals Canals