botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Cava Marta Deluxe 2011

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: En existència

22,95 €

  • Cava Brut Nature Gran Reserva
  • Celler: Canals Canals
  • Denominació d'orígen: D.O. Cava
  • Varietat de raïm: Xarel·lo, Macabeu i Parellada
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: En existència

    Cava Marta Deluxe

    Brut Nature elaborat amb un harmoniós cupatge de les varietats tradicionals Xarel.lo, Macabeu i Parellada fruit de vinyes velles de més de 40 anys. De color groc brillant amb reflexes d’or viu, bombolla fina i de desprendiment lent. L’aroma és intensa, amb notes de fruita madura i lleugeres notes de torrats i mel. En boca és fresc, cremós i el final llarg i agradable. Carbònic ben integrat. Per la seva llarga criança marida amb tot tipus de plats.

    • Tipus: D.O. Cava
    • Varietats de raïm: Xarel·lo, Macabeu i Parellada
    • Criança en ampolla: Més de 60 mesos
    • Temperatura de servei: 6-8ºC

     

    Zona de Cultiu del Raïm

    Regió: D.O. Cava. Subregió: Penedès superior (Parellada) i Penedès central (Xarel.lo i Macabeu).

    Clima: mediterrani temperat.

    Sòl: franc-argilós, amb bona permeabilitat i capacitat de retenció d'aigua. Pobre en matèria orgànica.

    Altitud de plantació de les vinyes: 130m (Xarel.lo), 280m (Macabeu) i 300m (Parellada).

    Pluviometria: 465 l/m2 de mitjana anual.

     

    Elaboració del Vi Base

    Collita: verema manual, a principis de setembre la Macabeu, a finals del mateix mes la Xarel.lo i a principis d'octubre la Parellada.

    Premsat del raïm i fermentació del most: premsa pneumàtica, seleccionant només el most flor. Fermentació de cada varietat per separat a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable.

     

    Segona fermentació en ampolla

    Vi base: Xarel.lo, Macabeu i Parellada.

    Període d'embotellament: primera setmana de febrer.

    Temperatura de fermentació: 15-18 ºC.

    Període de criança: més de 60 mesos. Reserva.

    Producció: 2.000 ampolles.

     

    Dades tècniques

    Marca Canals Canals
    Localitat Castellví de Rosanes
    Varietat de raïm Macabeu, Parellada, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Volum 75 cl
    Anyada 2011
    Criança Gran Reserva
    Mesos de criança Mínim de 60 mesos

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració

    Conoce la bodega Canals Canals

    cava canals canals

    História

    Miquel Canals Ollé fue el fundador de las Cavas que actualmente llevan el nombre de CANALS CANALS. Desde sus orígenes, la familia Canals Canals ha estado vinculada al cultivo de la viña y a la elaboración de vinos. La casa pairal y las bodegas de Castellví de Rosanes, pequeña población de la región vinícola de la Denominación de Origen Penedès, datan de 1903.

    De estas tierras recogían el fruto que cuidaban y preparaban para transformarlo en el vino que más tarde vendían en su casa. En 1975, Miquel Canals Ollé y su hijo Ramon Canals Llaverol, enólogo, decidieron elaborar las primeras botellas de cava.

    Desde 1978 y a raíz del matrimonio entre MŞ Àngels Canals Duran y Ramon Canals Llaverol, nació la marca comercial CANALS CANALS, que actualmente ofrece una amplia gama de productos que se elaboran con la máxima dedicación para satisfacer los paladares más selectos.

    Hoy, sus hijos, Ramon Canals, licenciado en farmacia por la Universidad de Barcelona, Master en Enología y que actualmente está realizando la licenciatura de Enología, y Marta Canals, estudiante de ciencias empresariales, se disponen a heredar toda la sabiduría familiar y a mantenerla como patrimonio cultural, en perfecta armonía con los avances técnicos y un mercado cada vez más exigente.


    Quieres conocer todos los Cavas Canals Canals?

    Haz clic para ver Todos los Cavas Canals Canals