botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Cava Gramona Argent Brut Gran Reserva 2012

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: En existència

28,20 €

  • Cava Brut Gran Reserva
  • Celler: Gramona
  • Denominació d'orígen: D.O. Cava
  • Varietat de raïm: Chardonnay
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: En existència

    Cava Gramona Argent Brut Gran Reserva

    Expressió del Chardonnay a les nostres terres

  • Tipus: D.O. Cava
  • Grad. Alcohòlica: 12% vol.
  • Varietats de raïm: Chardonnay 100%
  • Criança: Mínim de 46 mesos
  • Temperatura de servei: 9-11ºC

  • Elaboració

    Després d'un intens treball en la recerca de la maduresa òptima, es procedeix a la verema manual en caixes de 20 kg . Els raïms van a la taula de selecció, es premsen sencers, obtenint només un 35% d'extracció separant meticulosament les fraccions. Criança en rima de més de 46 mesos, el que representa més temps del requerit per a un Gran Reserva segons la denominació d'origen. Procés 100% artesanal. Durant el temps de repòs i en el silenci de la cava utilitzem el tap de suro natural que possibilita les més llargues criances. Utilitzem pupitres, el remogut i el degoll manualment. Dosatge moderat d'entre 6 i 8 grams per litre . El licor d'expedició prové de la solera familiar amb més de 100 anys d'edat. Art que respon a una tradició que es manté generació rere generació.

    Notes de Tast

    Vista: Groc pàl.lid amb reflexos daurats .

    Nas: Elegància i subtilesa en forma de fruita , pera, poma madura, alguna punta cítrica, pell de llimona . Flors blanques, herbes provençals. Tons torrats molt fins

    Boca: Entrada fresca, bon volum en boca, cremós, de fina bombolla. Final sec de bona acidesa. En retro gust trobem la fruita blanca madura i records de fruits secs

    Harmonies

    Tot tipus de marisc, especialment les ostres. Aus blanques, arròs - paella i risotto. Aquest cava et farà gaudir dels més exquisits menjars. Ideal per acompanyar tot un menú degustació. Per gaudir al màxim d'aquest vi suggerim servir-lo entre 9 i 11 º C

    Reconeixements

    Guia Peñín 2014 - 2013 - 2012 - 2011 - 2010 93 punts

    Guia Gourmets 2013 Els Millors Vins 94 punts. Entre els millors cava per 16 anys consecutius.

    Anuari de Vins El País 2014 94 punts

    Guia de Vins de Catalunya 2014 En tast a cegues 9,52 punts

    Wine Advocate 201192 punts

    50 Greatest Caves 91 punts


     

    Vols conèixer tots els Caves i Vins Gramona?

    Fes clic per veure Tots els Caves i Vins Gramona

    Dades tècniques

    Marca Gramona
    Localitat Sant Sadurní d'Anoia
    Varietat de raïm Chardonnay
    D.O. Cava
    Ecològic No
    Biodinàmic No
    Volum 75 cl
    Guia Peñín 93
    Anyada 2012
    Criança Gran Reserva
    Mesos de criança Mínim de 46 mesos

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració