botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Cava Duran Gran Reserva Brut 2009

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: Fora d'existència

12,15 €

  • Cava Brut Gran Reserva
  • Celler: Duran Gran Reserva
  • Denominació d'orígen: D.O. Cava
  • Varietat de raïm: Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Chardonnay
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: No disponible

    Cava Duran Gran Reserva Brut

    Fusió de les nostres arrels vitícoles amb les noves aportacions: Xarel.lo, Macabeu i Parellada amb Chardonnay. Gran Reserva de més de 36 mesos de criança a les nostres caves. Equilibrat i harmònic.

    • Tipus: D.O. Cava
    • Varietats de raïm: Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Chardonnay
    • Criança en ampolla: Més de 36 mesos
    • Temperatura de servei: 6-8ºC

     

    Zona de Cultiu del Raïm

    Regió: D.O. Cava. Subregió: Penedès superior (Parellada i Chardonnay) i Penedès central (Xarel.lo i Macabeu).

    Clima: mediterrani temperat.

    Sòl: franc-argilós, amb bona permeabilitat i capacitat de retenció d'aigua. Pobre en matèria orgànica.

    Altitud de plantació de les vinyes: 110m (Xarel.lo), 250m (Macabeu) i 315m (Parellada, Chardonnay).

    Pluviometria: 465 l/m2 de mitjana anual.

     

    Elaboració del Vi Base

    Collita: verema manual, a finals d'agost la Chardonnay, a principis de setembre la Macabeu, a finals d'aquest mateix mes la Xarel.lo i a principis d'octubre la Parellada.

    Premsat del raïm i fermentació del most: Premsa pneumàtica, seleccionant només el most flor. Fermentació de cada varietat per separat a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable.

     

    Segona fermentació en ampolla

    Vi base: Xarel.lo, Macabeu, Parellada i Chardonnay.

    Període d'embotellament: segona setmana de març.

    Temperatura de fermentació: 15-18 ºC.

    Període de criança: més de 36 mesos.

    Producció: 18.789 ampolles.

     

    Notes de Tast

    A la vista: De color groc pàl·lid, amb bombolla fina i de despreniment lent.

    Al nas: En nas és fresc, destaquen les aromes a blanca madura, notes de cítrics, amb lleugeres notes de fumats i torrats fins.

    Al paladar: En boca és equilibrat i suau, amb un post gust cremós i llarg. Carbònic molt ben integrat.

     

    Gaudeix-lo

    Recomanat per acompanyar aperitius, peixos, ostres i mariscs. Adequat per gaudir-lo en qualsevol moment.

    Servir a una temperatura de 6 a 8 ºC, en copa tipus flauta, alta, fina i sense decoració.

     

    Reconeixements

    94 punts 50 Great Sparkling wines 2014

    93 punts 50 Great cavas 2014

    Decanter awards 2014 - Medalla de Bronze

    Medalla d'argent International wine guide

    Winner at Wines from Spain Awars 2014 - London

     

     

    Vols conèixer tots els Caves Duran Gran Reserva?

    Fes clic per veure Tots els Caves Duran Gran Reserva

    Dades tècniques

    Marca Duran Gran Reserva
    Localitat Castellví de Rosanes
    Varietat de raïm Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecològic No
    Volum 75 cl
    Anyada 2009
    Criança Gran Reserva
    Mesos de criança Mínim de 36 mesos

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració