botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Cava Duran 5V Gran Reserva Brut Barrica 2011

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: En existència

23,95 €

  • Cava Brut Gran Reserva
  • Celler: Duran Gran Reserva
  • Denominació d'orígen: D.O. Cava
  • Varietat de raïm: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay i Pinot Noir
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: En existència

    Haz tu compra antes de las 13h y recíbelo al siguiente día laborable

    Cava Duran 5V Gran Reserva Brut Barrica

    5Varietats de raïm procedents de 5Vinyes diferents fusionades amb l'elegància de la bóta de roure francès d'Allier. Xarel.lo, Macabeu i Parellada amb Chardonnay i Pinot Noir. Gran Reserva de més de 36 mesos de criança a les nostres caves. Delicat i sofisticat.

    • Tipus: D.O. Cava
    • Varietats de raïm: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay i Pinot Noir
    • Criança en ampolla: Més de 36 mesos
    • Temperatura de servei: 6-8ºC

     

    Zona de Cultiu del Raïm

    Regió: D.O. Cava. Subregió: Penedès superior (Parellada, Chardonnay i Pinot Noir) i Penedès central (Xarel.lo i Macabeu).

    Clima: mediterrani temperat.

    Sòl: franc-argilós, amb bona permeabilitat i capacitat de retenció d'aigua. Pobre en matèria orgànica.

    Altitud de plantació de les vinyes: 110m (Xarel.lo), 250m (Macabeu) i 315m (Parellada, Chardonnay i Pinot Noir).

    Pluviometria: 515 l/m2 de mitjana anual.

     

    Elaboració del Vi Base

    Collita: verema manual, a finals d'agost la Chardonnay i la Pinot Noir, a principis de setembre la Macabeu, a finals d'aquest mateix mes la Xarel.lo i a principis d'octubre la Parellada.

    Premsat del raïm i fermentació del most: premsa pneumàtica, seleccionant únicament el most flor. Fermentació de cada varietat per separat (Xarel.lo, Macabeu, Parellada i Pinot Noir) a temperatura controlada en dipòsit d'acer inoxidable. La Chardonnay fermenta en bóta de roure francès d'Allier.

     

    Segona fermentació en ampolla

    Vi base: Xarel.lo, Macabeu, Parellada, Pinot Noir i Chardonnay fermentat en bóta de roure.

    Període d'embotellament: segona setmana de gener.

    Temperatura de fermentació: 15-18 ºC.

    Període de criança: més de 36 mesos.

    Producció: 5.560 ampolles.

     

    Notes de Tast

    Un gran cava que destaca per la seva complexitat, elegància i finor.

    A la vista: D'un color groc pàl·lid, amb bombolles molt fines que formen una perfecta corona.

    Al nas: Aromes de fruita madura tropical, fruita d'os, de pastisseria i d'espècies dolces com la vainilla i la canyella.

    Al paladar: Un pas de boca delicat, gustós, cremós i persistent. Carbònic molt ben integrat.

     

    Gaudeix-lo

    Servir a una temperatura de 6 a 8 ºC, en copa tipus flauta, alta, fina i sense decoració.

     

    Reconeixements

    96/100 punts - 50 Great sparkling wines 2014

    95/100 punts - 50 Great cavas 2014

    Medalla d'or- International wine guide 2014

    92/100 punts Quadre d'honor dels millors caves - Guia Gourmets 2014

    5*/5* - Raymond Chan Juliol 2014

     

     

    Vols conèixer tots els Caves Duran Gran Reserva?

    Fes clic per veure Tots els Caves Duran Gran Reserva

    Dades tècniques

    Marca Duran Gran Reserva
    Localitat Castellví de Rosanes
    Varietat de raïm Chardonnay, Macabeu, Parellada, Pinot Noir, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecològic No
    Volum 75 cl
    Anyada 2011
    Criança Gran Reserva
    Mesos de criança Mínim de 36 mesos

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració