botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Cava Gramona Argent Rosé Brut Nature Gran Reserva 2013

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: En existència

28,50 €
Oferta vàlida fins el 26/11, no la deixis córrer!

  • Cava Brut Nature Gran Reserva
  • Celler: Gramona
  • Denominació d'orígen: D.O. Cava
  • Varietat de raïm: Pinot Noir
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: En existència

    Cava Gramona Argent Rosé Brut Nature Gran Reserva

    Subtilesa del Pinot Noir

  • Tipus: D.O. Cava
  • Grad. Alcohòlica: 12% vol.
  • Varietats de raïm: Pinot Noir 100%
  • Criança: Mínim de 33 mesos
  • Temperatura de servei: 9-11ºC

  • Elaboració

    Després d'un intens treball en la recerca de la maduresa òptima, es procedeix a la verema manual en caixes de 20 kg . Els raïms van a la taula de selecció, es premsen sencers obtenint només un 35% d'extracció separant meticulosament les fraccions. El most fermenta en bóta de roure francès de 600 litres a temperatura controlada en cambra freda a 14 º C. S'obté un vi base fresc, elegant de fort esquelet. Una de les consignes des del primer moment és aconseguir l'harmonia entre l'expressivitat aromàtica del varietal , mantenint la seva caracteritzada tonalitat pàl. lida i evitar en tot moment, un excessiu aportació de tanins . Criança en rima de més de 33 mesos , el que representa més del temps requerit per a un Gran Reserva segons la denominació d'origen. Procés 100% artesanal. Durant el temps de repòs i en el silenci de la cava utilitzem el tap de suro natural que possibilita les més llargues criances. Utilitzem pupitres, el remogut i el degoll manualment. Brut nature , caràcter de la terra i del seu entorn <3 g / lt.

    Notes de Tast

    Vista: sorprèn el seu color gairebé del to de la palla de tènues reflexos com la pell de ceba .

    Nas: Un perfil fora del com , que va des de la subtilesa de la complexitat. Evident espectre floral - roselles, roses vermelles fresques - Fruits vermells – maduixes silvestres , nabius , groselles - Les notes de la criança es fonen en forma de crema pastissera , mantega i pasta de full . Una nota de guix es fixa al fons del conjunt

    Boca: Entrada molt fresca, al seu pas adquireix entitat, fina estructura fruitera vertical . Carbònic plenament integrat, cruixent que es fon amb una vivaç i sostinguda acidesa

    Harmonies

    Tot tipus d'aperitius , molt agradable amb el menjar oriental. Aquest cava et farà gaudir dels més exquisits menjars. Ideal per acompanyar tot un menú degustació . Per gaudir al màxim d'aquest vi suggerim servir-lo entre 9 i 11 º C

    Reconeixements

    Guia Peñín 2014 - 2013 - 2012 - 2011 - 2010 91 punts

    Guia Gourmets 2013 Els Millors Vins 91 punts.

    Anuari de Vins El País 2013 92 punts

    Guia de Vins de Catalunya 2014 En tast a cegues 9,52 punts

    Wine Advocate 201192 punts


     

    Vols conèixer tots els Caves i Vins Gramona?

    Fes clic per veure Tots els Caves i Vins Gramona

    Dades tècniques

    Marca Gramona
    Localitat Sant Sadurní d'Anoia
    Varietat de raïm Pinot Noir
    D.O. Cava
    Ecològic No
    Biodinàmic No
    Volum 75 cl
    Guia Peñín 91
    Anyada 2013
    Criança Gran Reserva
    Mesos de criança Mínim de 33 mesos

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració