botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Cava Recaredo Subtil Finca Serral del Roure 2008

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

*Camps necessaris

Disponibilitat: En existència

21,90 €

  • Cava Brut Nature Gran Reserva
  • Celler: Recaredo
  • Denominació d'orígen: D.O. Cava
  • Varietat de raïm: Xarel·lo, Macabeu i Chardonnay
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: En existència

    Cava Recaredo Subtil 2008 Finca Serral del Roure

    Cava Brut Nature Gran Reserva


  • Tipus: D.O. Cava
  • Grad. Alcohòlica: 12,5% vol.
  • Varietats de raïm: Xarel·lo 62%, Macabeu 8% i Chardonnay 30%
  • Temperatura de servei: 10ºC
  • Collita: 2007
  • Criança: Des de 80 mesos. Dada indicada a la contraetiqueta

  • Notes de cata:

    Exaltació de la complexitat, notes de criança fina i bombolles d’alta integració.

    Torrats i minerals defineixen la seva personalitat. Notes finals cremoses i amb records d’avellanes dibuixen un perfil sensorial d’autenticitat.

    Cava elaborat amb vinyes pròpies de la finca de Can Rossell de la Serra, a Torrelavit, comarca de l’Alt Penedès. Terres de textura franca (equilibri de sorres, llims i argiles) i de naturalesa molt calcària.

    Cultivat segons tots els criteris de la viticultura ecològica. No s’utilitzen herbicides ni insecticides d’origen químic, només adobs orgànics d’origen natural.

    Verema realitzada totalment a mà.

    Vinificació, elaboració i criança realitzada íntegrament a les nostres caves, situades al centre històric de Sant Sadurní d’Anoia. El 7 % del cupatge correspon a vins que fan la criança en bóta de roure durant deu mesos.

    La presa d’escuma i la criança en botella es realitza exclusivament amb tap de suro natural. El suro és sostenible, reciclable i idoni per a preservar el sentit originari d’un cava de llarga criança.

    Aclarit final en pupitres de forma manual.

    “Desgorjat” realitzat a mà sense congelar el coll de l’ampolla, professionalitat artesana i respecte pel medi ambient.

    Cava Brut Nature totalment sec, sense addició de sucre d’expedició.

    Data de “desgorjat” indicada a la contraetiqueta.

    Recomanem conservar les ampolles a una temperatura d’uns 15 ºC,amb la finalitat de respectar-ne les seves característiques i assegurar una bona evolució. És aconsellable obrir l’ampolla uns minuts abans de consumir i degustar el cava a una temperatura de 10 ºC.


    Puntuacions Recaredo:

  • THE WINE ADVOCATE 2014
  • Subtil 2007 - 92
  • WORLD ENCYCLOPEDIA OF CHAMPAGNE OF CHAMPAGNE AND SPARKLING WINE
  • Subtil 2007 - **
  • LA REVUE DU VIN DE FRANCE · Núm. 573
  • Subtil 2007 - 16/20
  • GUÍA DE VINS DE CATALUNYA 2014
  • Subtil 2007 - 9,59
  • GUÍA PEÑÍN 2014
  • Subtil 2007 - 91
  • GUÍA GOURMETS
  • Subtil 2007 - 93
  • Dades tècniques

    Marca Recaredo
    Localitat Sant Sadurní d'Anoia
    Varietat de raïm Chardonnay, Macabeu, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecològic
    Biodinàmic Si
    Volum 75 cl
    Punts Parker 93
    Guia Peñín 91
    Anyada 2008
    Criança Gran Reserva
    Mesos de criança Desde 80 mesos

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració