botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Cava Raventós i Blanc De Nit 2015

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: En existència

15,25 €
  • Compra 6 per 14,95 € cadascun
Oferta vàlida fins el 26/11, no la deixis córrer!

  • Cava Brut Nature Reserva
  • Celler: Raventós i Blanc
  • Denominació d'orígen: D.O. Conca del Riu Anoia
  • Varietat de raïm: Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Monastrell
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: En existència

    Cava Raventós i Blanc De Nit

    La varietat Monastrell aporta complexitat i elegància, i manté sempre la frescor i la concentració que caracteritzen els nostres escumosos.

    • Tipus: D.O. Conca del Riu Anoia
    • Grad. Alcohòlica: 12,00% vol.
    • Varietats de raïm: Macabeu 40%, Xarel·lo 30%, Parellada 25% i Monastrell 5%
    • Acidesa en tartàric: 6,56 gr/l.
    • Criança en ampolla: Mínima de 18 mesos
    • Temperatura de servei: 5-7ºC

     

    Sòls

    Els sòls de la finca són calcaris i daten de l’època més antiga de la depressió del Penedès, fa 16 milions d’anys. Primer horitzó d’arrels fins a un metre que viuen a les argiles amb nutrients i matèria orgànica i l’aigua. Segon horitzó a partir d’un metre. Allí la planta es troba la galera. Roca mare calcària, incrustada amb fòssils marins.

    La gran quantitat de fòssils marins que caracteritzen l’estructura i la composició dels sòls aporten als vins de la nostra finca la principal font de tipicitat salina i de mineralitat.

     

    Selecció de parcel.les

    Les vinyes de la Plana, d’orientació nord i la Barbera, d’orientació sud, amb sòls profunds de textura franco-argilosa ens donen frescor i elegància. I la parcel.la de Monastrell situada a les terrasses del Serral marquen la personalitat del De Nit.

     

    Collita

    Tardor i hivern amb forts contrastos meteorològics. Inici d’hivern calorós i plujos; vàrem acumular 186 L/m2 de pluja, molt important per omplir la capacitat hídrica del sòl. Els mesos del període de creixement de la planta varen ser càlids i molt secs. El mes d’agost es va iniciar amb temperatures màximes superiors a 35 ºC i un cicle vegetatiu escàs d’aigua. Una verema poc productiva i de molt bona qualitat, amb bons equilibris per als nostres escumosos i d’excel·lent sanitat. Durant l’any agrícola vàrem tenir una baixa pluviometria de 486 L/m2 i la temperatura mitjana va ser de 15,2 ºC, amb temperatures màximes i mínimes extremes.

    Durant l’any agrícola vàrem tenir una baixa pluviometria de 486 L/m2 i la temperatura mitjana va ser de 15,2 ºC, amb temperatures màximes i mínimes extremes.

     

    Viticultura

    Viticultura biodinàmica. Vinya amb cobertes vegetals espontànies, que donen biodiversitat, fertilitat i vida al sòl. Hi aportem fems dels nostres animals, compostats a l’hivern. Fem la poda curta en vas.

    Ús d’infusions de plantes com fitoteràpia per minimitzar l’ús de coure i sofre. Control de Lobesia Botrana amb confusió sexual. Control de baies i controls de maduració abans de la verema. Verema manual.

     

    Elaboració

    Entrada per gravetat al celler. En cada etapa, atmosfera controlada amb neu carbònica. Premsat lent a baixes pressions. Desfangat estàtic a baixes temperatures. Primera fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada, separant varietats i tipus de sòls. Assemblatge, segona fermentació en ampolla i criança mínima de 18 mesos en posició de rima. Data de desgorjat indicada a la contra etiqueta.

     

     

    Vols conèixer tots els Caves i Vins Raventós i Blanc?

    Fes clic per veure Tots els Caves i Vins Raventós i Blanc

    Dades tècniques

    Marca Raventós i Blanc
    Localitat Sant Sadurní d'Anoia
    Varietat de raïm Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel·lo
    D.O. Conca del Riu Anoia
    Ecològic No
    Volum 75 cl
    Anyada 2015
    Criança Reserva
    Mesos de criança Mínim de 18 mesos

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració

    Coneix el Celler Raventós i Blanc

    cava raventós i blanc

    Raventós i Blanc: Tradició

    Una de las més llargues tradicions vitivinícoles documentades en mans de la mateixa familia, en el món. Finca familiar desde 1497; 21 generacions treballant la mateixa finca.


    Conca del riu Anoia: el somni d'una DO

    Conca del riu Anoia, el nom d'una zona geogràfica amb unes característiques comuns: una història vitícola milenària; història geològica de formació de sòls; varietats autòctones; clima del Penedès oriental. Vins sincers fruit d'una finca, d'uns sòls, un clima i unas raïms locals.


    • 100% vinificació i elaboració pròpia
    • 100% viticultura orgànica i biodinàmica
    • 100% varietats autòctones

    Vols conèixer tots els Caves i Vins Raventós i Blanc?

    Fes clic per veure Tots els Caves i Vins Raventós i Blanc