botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Cava Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2015

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: En existència

11,80 €
  • Compra 6 per 11,20 € cadascun

  • Cava Brut Nature Reserva
  • Celler: Raventós i Blanc
  • Denominació d'orígen: D.O. Conca del Riu Anoia
  • Varietat de raïm: Macabeu, Xarel·lo i Parellada
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: En existència

    Cava Raventós i Blanc Blanc de Blancs

    Blanc de Blancs és el nostre 'Premier', primera mostra i compromís de com ens agrada treballar. Complexitat en varietats i en sòls, amb el Macabeu com a base estructural.

    • Tipus: D.O. Conca del Riu Anoia
    • Grad. Alcohòlica: 12,00% vol.
    • Varietats de raïm: Macabeu 40%, Xarel·lo 35% i Parellada 25%
    • Acidesa en tartàric: 6,53 gr/l.
    • Criança en ampolla: Mínima de 18 mesos
    • Temperatura de servei: 5-7ºC

     

    Sòls

    Els sòls de la finca són calcaris i daten de lèpoca més antiga de la depressió del Penedès, fa 16 milions d'anys. Primer horitzó d'arrels fins a un metre que viuen a les argiles amb nutrients i matèria orgànica i l'aigua. Segon horitzó a partir d'un metre. Allí la planta es troba la galera. Roca mare calcària, incrustada amb fòssils marins.

    La gran quantitat de fòssils marins que caracteritzen l'estructura i la composició dels sòls aporten als vins de la nostra finca la principal font de tipicitat salina i de mineralitat.

     

    Selecció de parcel.les

    Les vinyes de la Plana i el Viader, d'orientació sud tenen sòls profunds, de textura franco-argilosa que ens donen frescor, elegancia i ens marquen la personalitat de L'Hereu.

     

    Collita

    Tardor i hivern amb forts contrastos meteorològics. Inici d'hivern calorós i plujos; vàrem acumular 186 L/m2 de pluja, molt important per omplir la capacitat hídrica del sòl. Els mesos del període de creixement de la planta varen ser càlids i molt secs. El mes d'agost es va iniciar amb temperatures màximes superiors a 35 ºC i un cicle vegetatiu escàs d'aigua. Una verema poc productiva i de molt bona qualitat, amb bons equilibris per als nostres escumosos i d'excel·lent sanitat.

    Durant l'any agrícola vàrem tenir una baixa pluviometria de 486 L/m2 i la temperatura mitjana va ser de 15,2 ºC, amb temperatures màximes i mínimes extremes.

     

    Viticultura

    Viticultura biodinàmica. Vinya amb cobertes vegetals espontànies, que donen biodiversitat, fertilitat i vida al sòl. Hi aportem fems dels nostres animals, compostats a l'hivern. Fem la poda curta en vas.

    Ús d'infusions de plantes com fitoteràpia per minimitzar l'ús de coure i sofre. Control de Lobesia Botrana amb confusió sexual. Control de baies i controls de maduració abans de la verema. Verema manual.

     

    Elaboració

    Entrada per gravetat al celler. En cada etapa, atmosfera controlada amb neu carbònica. Premsat lent a baixes pressions. Desfangat estàtic a baixes temperatures. Primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, separant varietats i tipus de sòls. Assemblatge, segona fermentació en ampolla i criança mínima de 18 mesos en posició de rima. Data de desgorjat indicada a la contra etiqueta.

     

     

    Vols conèixer tots els Caves i Vins Raventós i Blanc?

    Fes clic per veure Tots els Caves i Vins Raventós i Blanc

    Dades tècniques

    Marca Raventós i Blanc
    Localitat Sant Sadurní d'Anoia
    D.O. Conca del Riu Anoia
    Ecològic No
    Volum 75 cl
    Anyada 2015

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració

    Coneix el Celler Raventós i Blanc

    cava raventós i blanc

    Raventós i Blanc: Tradició

    Una de las més llargues tradicions vitivinícoles documentades en mans de la mateixa familia, en el món. Finca familiar desde 1497; 21 generacions treballant la mateixa finca.


    Conca del riu Anoia: el somni d'una DO

    Conca del riu Anoia, el nom d'una zona geogràfica amb unes característiques comuns: una història vitícola milenària; història geològica de formació de sòls; varietats autòctones; clima del Penedès oriental. Vins sincers fruit d'una finca, d'uns sòls, un clima i unas raïms locals.


    • 100% vinificació i elaboració pròpia
    • 100% viticultura orgànica i biodinàmica
    • 100% varietats autòctones

    Vols conèixer tots els Caves i Vins Raventós i Blanc?

    Fes clic per veure Tots els Caves i Vins Raventós i Blanc