botiga de caves i vins del penedès

Cistella de la compra - 0

No tens articles a la cistella de la compra.

Cava Duran Gran Reserva Brut Nature 2013

Sigueu el primer a opinar sobre aquest producte

Disponibilitat: En existència

14,70 €

  • Cava Brut Nature Gran Reserva
  • Celler: Duran Gran Reserva
  • Denominació d'orígen: D.O. Cava
  • Varietat de raïm: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay i Pinot Noir
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilitat: En existència

    Cava Duran Gran Reserva Brut Nature

    Fusió de les nostres arrels vitícoles amb les noves aportacions: Xarel.lo, Macabeu i Parellada amb Chardonnay i Pinot Noir. Gran Reserva de més de 42 mesos de criança a les nostres caves. Elegant i complex.

    • Tipus: D.O. Cava
    • Varietats de raïm: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay i Pinot Noir
    • Criança en ampolla: Més de 42 mesos
    • Temperatura de servei: 6-8ºC

     

    Zona de Cultiu del Raïm

    Regió: D.O. Cava. Subregió: Penedès superior (Parellada, Chardonnay i Pinot Noir) i Penedès central (Xarel.lo i Macabeu).

    Clima: mediterrani temperat.

    Sòl: franc-argilós, amb bona permeabilitat i capacitat de retenció d'aigua. Pobre en matèria orgànica.

    Altitud de plantació de les vinyes: 110m (Xarel.lo), 250m (Macabeu) i 315m (Parellada, Chardonnay i Pinot Noir).

    Pluviometria: 465 l/m2 de mitjana anual.

     

    Elaboració del Vi Base

    Collita: verema manual, a finals d'agost la Chardonnay i la Pinot Noir, a principis de setembre la Macabeu, a finals d'aquest mateix mes la Xarel.lo i a principis d'octubre la Parellada.

    Premsat del raïm i fermentació del most: premsa pneumàtica, seleccionant únicament el most flor. Fermentació de cada varietat per separat a temperatura controlada en dipòsit d'acer inoxidable.

     

    Segona fermentació en ampolla

    Vi base: Xarel.lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay i Pinot Noir.

    Període d'embotellament: segona setmana de gener.

    Temperatura de fermentació: 15-18 ºC.

    Període de criança: més de 42 mesos.

    Producció: 14.290 ampolles.

     

    Notes de Tast

    A la vista: De color groc palla, amb bombolla fina i de despreniment lent.

    Al nas: En nas és complex i potent, destaquen les aromes de fruits secs i de torrats sobre un fons de fruita madura.

    Al paladar: En boca és fresc, sec i corpulent, amb un post gust agradable, net i llarg. Carbònic molt ben integrat.

     

    Gaudeix-lo

    Recomanat per acompanyar pernil ibèric i carns vermelles o blanques. Adequat per gaudir-lo sol o en aperitius.

    Servir a una temperatura de 6 a 8 ºC, en copa tipus flauta, alta, fina i sense decoració.

     

    Reconeixements

    95 punts 50 Great Sparkling wines 2014

    95 punts 50 Great cavas 2014

    4*/5* Raymond Chan Juliol 2014

    Medalla d'argent International wine guide

     

     

    Vols conèixer tots els Caves Duran Gran Reserva?

    Fes clic per veure Tots els Caves Duran Gran Reserva

    Dades tècniques

    Marca Duran Gran Reserva
    Localitat Castellví de Rosanes
    Varietat de raïm Chardonnay, Macabeu, Parellada, Pinot Noir, Xarel·lo
    D.O. Cava
    Ecològic No
    Volum 75 cl
    Anyada 2013
    Criança Gran Reserva
    Mesos de criança Mínim de 42 mesos

    Escriu la teva pròpia opinió

      1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
    Valoració