Cava Bertha S.XXI Gran Reserva 2007

Cava Bertha S.XXI Gran Reserva

Màxima Expressió, Màxima Experiencia

El Bertha Segle XXI s’elabora amb les varietats macabeu, xarel·lo, parellada i un 15% de chardonnay.

• Tipus: D.O. Cava
• Grad. Alcohòlica: 12,00% vol.
• Varietats de raïm: Macabeu 35%, Xarel·lo 25%, Parellada 25% i Chardonnay 15%
• Acidesa en tartàric: 5,39 gr/l.
• Sucres totals: 0,69 gr/l.
• Vinificació: Chardonay elaborat amb maceració pel·licular
• Criança en ampolla: 60 mesos
• Temperatura de servei: 5-7ºC

Notes de Tast

Al nas: La seva llarga criança li proporciona una gran complexitat aromàtica: no trobem aromes primaris o afruitats, però sí una barreja de llevats frescs (notes de pastisseria) i aromes d’autòlisi que ens fan recordar a fumats, vegetals cuits i fruites molt madures.

Al paladar: En boca sorprèn per la seva frescor, persistència i complexitat.

Elaboració

Des de l’embotellat fins l’etiquetatge passant pel degoll, tots els processos s’han realitzat a mà, amb la màxima cura.

Vols conèixer tots els Caves Bertha?

Fes clic per veure Tots els Caves Bertha